Oktoberfest više od festivala piva

Budite i vi jedan od šest miliona posetilaca koji dođu u Minhen tokom septembra i oktobra svake godine zbog najvećeg festivala piva – Oktoberfesta.

Prvo okupljanje bilo je 12. oktobra 1810. godine, povodom venčanja princa Ludviga (kasnije kralja Ludviga I) i princeze Tereze. Slavlje je trajalo pet dana i završilo se konjičkim trkama na livadi koja je kasnije prozvana Theresienwiese i koja je danas mesto gde se organizuje Oktoberfest.

Mnogi se pitaju zašto se Oktoberfest organizuje u septembru? Odgovor je jednostavan: oktobar je isuviše hladan u ovim krajevima, pa je ovaj događaj pomeren za kraj septembra i traje nešto duže od dve nedelje.

U znak obeležavanja godišnjice svadbe, svake godine su se organizovale trke konja, da bi se vremenom zabavni sadržaji širili. Tako se danas, osim ispijanja najkvalitetnijih piva, nude vožnje u zabavnim parkovima, streličarstvo, ples i ukusna tradicionalna jela.

Theresienwiese zauzima površinu od 42 hektara i svaki deo je popunjen šatorima i različitim zabavnim sadržajima. Šatori su ispunjeni dugačkim drvenim stolovima i klupama. Mesta je moguće obezbediti uz rezervaciju ili jednostavno doći i okušati sreću. Ukoliko se odlučite za rezervaciju, ona mora biti za 8 do 10 osoba; u suprotnom ćete sigurno sedeti pored nepoznatih ljudi koji su svakako druželjubive i raspoloženi za nazdravljanje. Rezervacije se plaćaju po osobi i u cenu su uključeni jelo i piće. Ukoliko pređete iznos rezervacije, doplaćujete razliku, a ukoliko ne pojedete i ne popijete dovoljno, razlika vam se ne vraća.

Festival zvanično otvara gradonačelnik otvaranjem prvog bureta pomoću čekića. Šatori budu puni satima pre zvaničnog otvaranja, ali se u tom periodu služe samo bezalkoholna pića i lagani obroci.

Bez obzira na to što možda ne znate nemački jezik, uživaćete u zvucima poznatih pivskih pesama koje hiljade ljudi peva u glas, nazdravljajući staklenim kriglama od litar.

Pored toga što se popije prosečno sedam miliona litara piva, pojede se blizu 400.000 kobasica, 250.000 pilića, tone specijaliteta od testenine i skoro 100 govečadi. Kvalitet piva koji se služi je vrhunski i mora biti u skladu sa minhenskim Zakonom o čistoći piva iz 1487. godine i nemačkim Zakonom iz 1906. godine.

Nemojte da vas iznenadi tradicija ispijanja piva iz sopstvene cipele. Neretko ćete videti da se ljudi izuju, popnu na klupu, sipaju pivo u cipelu i piju. Dok piju, svi pogledi su usmereni ka njima i svi navijaju. Ukoliko zastanete ili prekinete ispijanje pre kraja, posmatrači će vas "izviždati" ili šaljivo gađati čime stignu.

Tokom festivala skoro svi nose tradicionalnu bavarsku nošnju: dirndl (ženska nošnja) i lederhosen (muške kožne pantalone). Mašna na ženskoj kecelji šalje jasnu poruku:

• Mašna na desnoj strani – žena je zauzeta (u vezi ili braku);       
• Mašna na levoj strani – žena je slobodna;
• Mašna na sredini napred – devojka (simbol nevinosti);
• Mašna na leđima – udovica ili konobarica.

Svake godine se desi da se poneko dete izgubi, pa sada postoji poseban štand za „izgubljenu i nađenu decu“.

Prava je atrakcija videti konobare koji nose naslagane piramide punih krigli ili dugačke platoe prepune hrane – njihova brzina i srdačnost će vas oduševiti.

Tokom tradicije duge više od 200 godina, festival je otkazan svega 24 puta zbog ratova ili epidemija. Ako imate želju da budete deo ove manifestacije, sigurno će vam se ukazati prilika. Ipak, ukoliko ste zainteresovani da posetite festival kao ugostitelj i zakupite štand, na to ćete morati da pričekate prosečno 20 godina, jer su tada prvi raspoloživi termini za zakup.

Za posetioce koji ne vole pivo, festival svakako neće biti razočaranje zbog brojnih sadržaja i šatora u kojima se služe vina.